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8月8日・9日に「山口井筒屋」で智太郎さんと行うイベントの最終調整を行う。
デザインとにらめっこする、メタボ4人。（左）智太郎さん（中）礒部さん（右）テシマ株 古川部長
場所はni-go＠山口市。ひで菌、大好きなお店です。 ↑漬けサーモンどんぶり。柚子胡椒がピリッとぶち旨し。
（中右）山口井筒屋の高畠さま。いつもお世話になっとります！
玄関まで図々しくもディスプレイをしたいと言うコチラの要望に対し、柔軟に受けこたえてくれる高畠さん。
絶対期待にこたえて見せます！
これが噂の!? 「ひで菌源氏巻」!!
ひで菌の新しいロゴマークが!!
味は・・・ひみつ♪
↑これが三松堂×ひで菌による「くりまさるプリン」のラベル。
いや～現実味を増してきたぁ～～～！！
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7月29日 姫萌 himemo お陰さまで めでたく2ちゃいになりました♪
このフォトログを始めたころはまだ産まれてなかったのですが、ほんと時が経つのは早いもので。
■過去の記事から→姫萌誕生
僕からは2歳なので2本の向日葵をプレゼント。向日葵のように元気で明るい女の子にと願いを込めて。
年を重ねるごとに本数を増やしていこうと思います。
てしま旅館のサイトの中で私の子供がチラチラ登場しますが、
別に親バカぶりをアピールしたいのではなく、子供の存在は、てしま旅館、そして私自身が元気に生き続ける為の縁の下の力持ちだと思っています。 大切な一員なので♪
プレゼントした花をアレンジしてくれたのは、
広島市中区白島にあるＩＳＡＭＵ ＴＡＫＡＨＡ ＦＬＯＷＥＲ'Ｓ の高羽さん。
高羽さんとはかれこれ10年以上のお付き合いですが、ほ～～～んと独創的でオシャレで
大好きな花屋さんなんです。そして何よりもとても温かいお人柄。ここ重要！
マストです！
■ひで菌更新♪
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津和野で撮れた皆既日食は神秘的なものだった。
って、智太郎さんちで絶対やりたかったこの一枚。
新商品ずれ込んでます。予定では１０月１日。 ９割方完成です。
いつも津和野に行ってもトンボ帰りなので、どっか連れてってぇ～と智太郎さんに駄々こねてたら
ナイスなお店をセッティング。
■ポンム・スフレ 翼の王国にも出ていたそうな。。。
ちょうど良いタイミングで野菜ソムリエを招いた「７月の食楽の会」が開かれており、夏野菜の勉強もでき～の、ワイン沢山のみ～の、美味しいイタリアン楽しみ～の。至福のひと時でした。
ニューヨーカーの二人（左）智太郎さん （右）年中皆既日食の願成寺 KEN坊主。
〆のデザートは「桃のパイ仕立て」。
すべてぶち旨しで、最後のソースまでペロリン♪ 智太郎さん、こころから感謝です。（涙）
で、突然のインフォメーションですが、
８月８日・９日、山口市井筒屋内の三松堂山口店を、ひで菌がジャックします！
内容は・・・
其の１ 津和野の銘菓でもある「源氏巻き」を「ひで菌」が監修！ぶち旨しの源氏巻きの誕生です！
其の2 三松堂の白餡と阿知須のくりまさるを使用した「くりまさるプリン」のは発売！
其の3 人気絶頂のてしたまごロールの販売。
ほか、特典もろもろ。
たぶん、山口井筒屋はオープン以来の混雑となるでしょう。ってかなってほしい・・・（願）
当日は、ひで菌も智太郎さんも、そして何故かKEN坊主もうろうろしている予定です！
お楽しみに♪
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東京出張を無駄にするなと、ハイサービス300選の授賞式だけでなく沢山の人たちと打ち合わせをしてきた充実の２日間を簡単に。
KKR東京で行われた授賞式。
私以外はほんと名のある会社ばかりで緊張しまくりました。中段、右から二番目の変なのが私。
社内から反感を食らった問題の１枚。
修学旅行生気分のアホひで菌とJAL EXPRESSスーパーバイザーの御代田さん！！（写真提供：JAL EXPRESS 部長 替山様）
まさに紅一点。パネリスト様、参加者みんな御代田さんに目が集中していたことに笑えた。さすが！
しかし、驚いたことが上段左のLEOI株式会社の中谷社長は、ひで菌サイトでもよく登場していただく上坂さんの仲間とは。。。世の中狭いですねぇ～。と言うことで、今度飛騨に行ってきます。
授賞式も終わり訪れたのは丸の内のPAGLIACCIO。
（左）てしま旅館顧問の牧さん。（右）PAGLIACCIOチーフの田中さん。
牧さんの紹介は長くなるのでまた今度ゆっくり書いていきますが、
チーフの田中さんは牧さんがJALのローマ支店長をやっていた時からお付き合い。
世界中で料理の勉強をしている方だけあって沢山の貴重なアドバイスを頂きました。。。感謝。。。
こうやって、小さい町で生き残る為にはフィードバックできる環境作りが大切なのです。田中さん今後ともよろしくお願いいたします!!
はい。もう翌朝５時に変わってます。
前夜はあれから牧さんと行ってみたかったHUBに行き、
夜はおなじみウキエモンさんと３軒ハシゴしながら今後の展開をしっかり話し合ってきました。
写真はウキエモン＆ウキエモン同僚の山ちゃん。
築地の鮨をくうぞぉ～と言うことで早朝4：30に神奈川を出発し５時ぐらいに着いたんだけど、すでに３０分待ち。
並んだだけあって、普段廻る鮨しかしんない私にはヤバかった。。。
食べ終わったときには、もう３時間待ちの大人気。 ＠築地 大和寿司。
ウキエモン＆山ちゃんはその後、グルメの旅仙台へ。
で、ひで菌は、またもや登場前田海産の森さんと打ち合わせ。いつもあざ～～～す！！
山口県を代表する超優良企業の前田海産さんは、出張前日OAされた「いきなり黄金伝説」ごはんに合うおかずで堂々の第一位を獲得してました。。。（汗）
まもなくミツケンとの企画である新商品の販売戦略を一緒に練りに。。。。詳しくは語りませんが。
充実した東京出張の最後は・・・恵比寿南のフレンチ「ポ・ブイユ」にてエドさんと知世さん御夫婦と会食。
Newアルバムレコーディングに関するいろいろな秘話を聴きつつ充実なひと時。
で、まもなくおもしろいプロジェクトを行います。詳しくはまた。。。
一泊二日の出張でしたが、あまりにも濃厚な時間を過ごしたためか、山口に帰ってきたのが１週間ぶりぐらいの感覚でした。Time is Moneyだよなぁ～。
東京で出会ったみなさん色々ありがとうございました！
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先日、CAPIME Coffeeこと亀谷さんちに打合わせに行った時にヤバい椅子を発見した。
実は、先日大屋窯の史朗さんちに遊びに行った時にもみたチェアー。
後ろの支えもなく一本の細いスチールみたいなものでできている。しかも噂では１ｔぐらい耐えれるそうな。
史朗さんちで気軽に座ってた私は、「史朗さんこれいくらです！？」とライトに。
で、レスポンスと共に思わず立ち上がったぁ～～～！
その椅子の名は「パウリスターノ アームチェア」。ブラジルの巨匠建築家によるラウンジチェアである。
すわり心地は、まじシャレになんない。
で、その価格もシャレになんない。
そして、この代物を亀谷さんが黙っておく訳がない。
大屋窯の史朗さんのアトリエでも販売しているこのチェアー・・・
水面下でＢ型の亀谷さんとＢ型の史朗さんとの間で、奥さんであるＣｈｉｒｕさんを封じる
策を考えたに違いない。と同じＢ型の私はヨム。
そう言えば亀谷さんあちこちでｃｈｉｒｕさんの機嫌とってたなぁ～（笑）
冗談はさておき、値段では買えない価値があります。ｂｙ ＡＭＥＸ。
座ることに味を出していく革。時とともに茶色に変化していくスチール。
良いものは年を経て熟成されるのです。亀谷さんはそこんとこちゃ～んと考えて物を購入されるんですね。
ちなみに私は周りから安物買いの銭失いと言われますが何か？
亀谷さんち、居心地いいし、珈琲美味しいし。いつも好き勝手話しまくって午前様。新婚生活にすみません。
写真はサンプルで頂いた、パプアニューギニアの豆。
Ｃｈｉｒｕさんが、ササっとペンで豆の名前を書いたのだが、ご覧のとおり字までおしゃれ～。感心・・・。
さて、話は変わりますが、ただいまＣＡＰＩＭＥ Ｃｏｆｆｅｅの豆を使用した「てしまんじぇ」を試作中です。
間違いなくぶち旨しになる一品。８月中に販売開始予定です!!乞うご期待!!
あっ、最後に７月２５日にてしま旅館にて開催するＣＡＰIME'ｓ Ｃｏｆｆｅｅ Ｓｃｈｏｏｌ．即完売となりました。感謝です。
次回は ８月２９日を予定ています。詳細はまた追って。。。
■ＣＡＰＩＭＥ Ｃｏｆｆｅｅの豆や道具、器がネットにて購入できます！
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講演してきました・・・（汗）
宇部商工会議所青年部様の例会にて。。。お世話になっている先輩方を約７０名様を前にしてメチャンコ緊張しているアフォひで菌。
「チャンスは出会いから始まった」と題してみましたが、緊張のあまり何を話したかあまり覚えてなく、途中しどろもどろに。。。この場を借りて御清聴頂きました皆様にお詫びとお礼を申し上げます。
その後、懇親会に招待いただきましたが、宇部青年部の皆様の結束の強さと、力強さにたくさんの元気をいただきました。 ちなみに写真はピッチャーでいっきをしている信じられない画像です。（笑）
宇部商工会議所青年部の皆様と記念撮影。
ほんと貴重な経験をさせていただきました!!
心から感謝を申し上げるとともに、宇部商工会議所青年部皆様のますますのご発展をお祈りいたします。
■写真提供：モトクロス松永師匠
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なんと、いま全国のコンビニでサントリーの天然水を買うとノベルティでSOU・SOUのハンカチがついてくる~~~!!
といってもこの企画はもう第２回目。
当間をご利用された方は必ずSOUSOUデザインを目にされたことがあるはず。
そりゃ～スリッパから浴衣から布団カバーからスタッフユニホームまでSOUSOUさんに監修してもらってますからね～。私の私服も99％そうです。
何が言いたいかと言うと、一言ザブングル風に「悔し～です!!」 （笑）
実はSOUSOUさんと私たちの旅館はほぼ同じ時期の創業であります。厳密にはSOUSOUと言う名になる以前はあまり和とは関係のないコンセプトショップでもあり、チームユニホームやアイテムを作製される会社だったと認識しています。
ただその頃には既に社長の若林さんのビジョンには今の姿が映っていたのでしょう。
どんどん一つの統一された世界が確立され行き、同じスタートと言えども今となっては雲の上の存在になってしまったぁ～～～。（涙）
これ以上は語りませんが、その差が開く理由、そしてSOUSOUさんがなぜ世界に認められる商品になってきたか、公式HP、そしてSOUSOUブログを舐めまわして見ていただくとその答えがわかるかと思います。
志の高さ、ビジネス感覚etc そのすべてが超高度なバランスで保たれているんですね。
業種が違う私たちではありますが、感性、感度を養うために最もマークしている会社です。。。
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先日、山口市の人気創作料理や「まさらっぷ」にて。評判がいいから料理をしっかり撮ろうと思ったたんだけど、CFカードが入っていません。ですと。（汗）
詳しくはおなじみ松永師匠のMOTOXブログをご参照～。
ま～すごいメンバーで、必要なインテリジェンスが集まります。
にしても、松永師匠、マジ痩せた。。。一ヶ月で4Kだそうです。
で、その翌日もまた飲みで。山口市mutsumiにて。
熱く語る上坂さん。最近顔が太ってきた。。。（笑）
で、おなじみ磯部さんも合流。
ここ最近、飲み会の席が多いいのですが、私の将来について相談に乗ってもらっています。
一人の知識だけでは限界がありますが、いろんな人たちのインテリジェンスが集まることに、私の思いに肉付がなされ膨らみが出てきます。
今日もまた、上坂さんと磯部さんが、私の将来について熱く語り合っている傍ら、ここぞとばかりにパクパク食べていた私。自分で自分が情けねぇ～。
感謝する毎日です。
で、まもなく東京行ってきま～す！
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てしたまごの発注を忘れたため、急きょ取りにいってきました。
って、てしたまごはそもそも何処が故郷かと言うと山口県の北西に位置する豊北と言う町であります。
まじネムイ。。。と運転すること１時間半。 すると・・・
スコーーーンと広がる海がぁ～～～～！！ ↑日本海
んで山がぁ～～～！！
いい所で育ってんだねぇ～てしたまごぉ～。。。
もっと大事にたべよ～っと。
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週に1・2回ぐらい一人会議と題して深夜のガストやジョイフルにいきます。
事務所じゃ集中できないんだよね～っと、室長の大谷ちゃんに相談すると厳しい一言が・・・
「それは整理整頓ができてないからですよ。」 （グサッ）
たしかにおいらの机だけ散らかってるし。。。
それも理由ではあるんだけど、一番の敵はYOUTUBEだな。。。
さすがに、ファミレス来てまでYOUTUBE見ないし、ちょっとしたザワザワ感が集中力を増すんですね。とウンチク並べて・・・
そんな今日の一人会議の内容は、またもや県庁の中西さんが描いてくれたテシマ株式会社のマインドマップ。
自分だけでは想像できない可能性がまだまだあるんだなぁ～と関心。してる場合じゃないし！
マインドマップは自分を整理する為に非常に面白いツールですので是非みなさんも試してください！
ちなみに、昨今の自分は整理がつかないので、私は何者ですかぁ？と智太郎さんはじめ数名にその答えを求めているバカヤローです。（汗）
その整理がつかない私で恐縮ですが、７月１６日（木）に宇部商工会議所青年部様の依頼を受け講演をすることになりました!!
何を話すかはお楽しみ。ひで菌を繁殖させるぞぉ～～～！！
お問い合わせ、講演阻止は宇部商工会議所までお願いいたします。
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先日、当社でもお世話になっている磯部邸にパーティーが行われました。
詳細は→モトクロスブログご参照
さすがデザイナーだけあって、パーティーのあり方も一味ちがう！
翌日ジャカルタに飛んでった県庁の星、中西さんによる心にしみる歌が。。。
しゃべってばっかで食べそびれた。。。（涙）
↑みんなで記念撮影。ってなんでおいらがカメラマンなんだぁ～！！
今回も素晴らしい出会いの数々でした。（半数はいつもの仲間ですが）磯部さん貴重な時間をありがとうです♪
すばらしい山口の輪が広がりつつあります。。。
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経済産業省がオブザーバーとして参加しているサービス産業生産性協議会主催の「ハイサービス300選」第６回に受賞しました!!
何かよくわかりませんが、日本の300社に選ばれたと言うことです。
山口県企業では当社含め２社のみの快挙！
来年末までには日本のサービス産業の向上モデル全国300社が揃うそうです。
詳しくはコチラ→サービス産業生産性協議会
パネリストもやば～い！
来る、７月１７日は東京で授賞式もあるそうな・・・
この喜びを～～お国の事なら喜ぶぞと思い爺ちゃん婆ちゃんに報告したが
どうでも良かったみたい・・・（汗） ふ～～～ん。だって。
続きまして、昨年、てしたまごロールで入選した日本パッケージデザイン大賞2009の本ができ上がりましたのでご報告。
1ページ、がっつり載っています。
うち以外はみんな大企業です。（エヘ！）
以上プチ自慢でした。
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６月２７日に当館のバーにて焙煎人「亀谷靖之」氏による出張喫茶カピン珈琲を行いました！
豆に水に焙煎に、そして珈琲道具（抽出のプロセス）に至るまで、そのすべてに美があります。
良いもの提供すると良い人が集まってくる。（笑）
（左から）ミツケン奥さん・おなじみミツケン・木原製作所の木原社長・みかもっちゃん。
実はこの４名偶然にも防高の同級生。ど～りでみんな賢い訳だコノヤロォ～。
ドリッパーは亀谷氏がオーダーした史朗さん作品。
BGMも亀谷氏が選曲。トータルでCAPIMEの世界を体験でき、この空間・この時間に居合わせれた事に幸せを感じます。
ゆっくりした時間を過ごして頂くためこちらの都合で制限をひき、利用をお断りした皆さんすみません。
毎月行う予定ですのでまたのご来店をお待ちしております。
■次回は７月２５日（土曜日）!!
出張喫茶ではなく「出張教室」を行う予定です!!
詳細はまた後日。
お問い合わせはコチラまで♪
０８３６－６５－２２４８
■info CAPIME Coffee のサイトではオリジナルの豆や道具が買えちゃいます!!
ぶちおススメです!!
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「てしたまご」の庭に七夕用の笹をおいてみました。
どんな思いを書くのでしょう。
笑えねぇ～。。。（汗）
セブンになってるじゃん。
この人は！？ 何？このあたま？
切実・・・
万Jのモリシゲパンチ氏。てしたまごの人気万J。（万Jとは、てしまんじゅうの焼手です。）
何故にパンチかと言いますと若き頃パンチにしてたそうな。
しかも知る人ぞ知る特攻服を着て「八丁左回り」をしていた人物です。
もう入社して何年経っているか覚えていませんが、てしま旅館に入社する前は長期入院していたんです。
実は、軽自動車で高速道路を運転中、前と後ろの車に挟まれ、なんと！車体が2ｍぐらいになったと！
奇跡的に命を取り留めたものの、あちこち折れて半死の状態だったそうです。
そのリハビリを兼ねて始めたてしま旅館の勤務。激務ではありますが、ヤンキー時代に鍛えた根性で着実にてしま旅館を支えてくれる人物に。
ちなみ、私とはたまに釣りに行くんですが、地球を釣った覚えしかありません。
次回、いつの間にか廃部になったテシマリナーズの続編、森重フィッシング倶楽部の紹介をしたいと思います。
姫萌はまだ「食べる！寝んね！」しか思いを言えないよねぇ～。
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やってきました。中部国際空港セントレア！
デカイしキレ～！
さて、今回のミッションは以前お話した以下の件↓
http://teshimahidekin.com/2009/06/post-28.html
そう、ここセントレア空港にて新たな商品を投下するのです。
もちろん、てしま旅館の商品を普通に卸しても売れるわけがありません。
どのような工夫を仕掛けを試みるか？次回お楽しみに。
チケットもないのに通過できるこの感動～！商品のディスプレイなどの打ち合わせをしてきました。
よし！ゼットンカフェにも商品を置いてもらえるよう交渉してみよぉ～～！
道に迷いあげて疲れたので〆はTOWERS PLAZAの恵亭にて一人味噌カツ！
でら旨し！
にしても名古屋は独特な個性を放っている町でした。
もっと潜伏せねば。。。
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