お馴染み県庁の中西さんの紹介で知り合う事が出来た山口県は平生町の丸三食品様に見学に行ってきました。

にしても平生町じつに景色が素晴らしい・・

もともと丸三食品さんは「いちまる醤油」と言うブランドをもつ醤油蔵です。
そこから色んなお客様の要望にお応えつつ行き着いた先が、スイーツまで手掛ける総合食品製造会社になったそうです。

こういうラインを見ると胸がワクワクする。想像が止まらなくなる。

↑この写真を出すのは躊躇したが。。。（左）おいら　（右）銭広社長・・・すごくいい人♪

ま～すごい設備と管理体制。その割に小ロッドでも対応される柔軟性はすばらしい。

「お客様の要望にお応えする」

ビジネスを超えた銭広社長のこだわりの一つなんだと思う。
丸三食品さんの持つ積み上げられた高度なハードと、私たちのふわふわしたソフトが、きっと良いマッチングを産むと思う。

何度もご紹介している神奈川県は逗子にある「小坪海岸　凛花」。

唯一の同業者同世代のお友達なのでいろいろ相談しに逗子へ。

ほんとに力になる存在です。

で、

昨年、凛花さんのすぐ入口にOPENしたBETTEI別庭にて夕食。 いや～凛花さんと飲みすぎて料理名を忘れちゃいましたが、確か牛の第2の胃を調理したものだったと。。。右手は小坪海岸のスズキのフリット！　ぶち旨し！

で！

別庭での一番のお勧めはPIZZA！
その中でも私が病みつきになったのは小坪名物「しらす」ピッツァ！！
しらすとチーズの相性がたまりません！しかもモチモチの生地!!
マストです!!

こちらは定番であり鉄板の「ガーリックポテト」

ガーリックがきいてスパイシー!!ビール党にはたまらんぜよ・・・

てな感じで夜遅くまで今後のお互いの展開を話し合いました。

で、ひょこっと顔を出してくれた笑顔の素敵な従業員さん、

実は萩出身の山口県人!!
しかも史朗さんの話題が出るなど遠い神奈川にきてまさかローカルトークが出来るとは！
塩満くん頑張って！！

ちなみに凛花さんのとこ醤油は萩の「マルオカ醤油」なんです。
何かと繋がってるんですね～

凛花さんどうもありがとうございました!!

台中に行った時に大変お世話になった台中御一行様が訪日！しかも100名！

山口県庁の皆さんと懇親会に参加してきました。

（左）台中の商工会会長・台湾でお世話になったリョウさん・ひで菌・梅ちゃん

久しぶりの再開に感動しましたが、久しく合う一緒に台湾に行った山口メンバーの前進ぶりに

なんか取り残された感が。。。

景気の悪さでただ嘆く人もいれば、より戦略力を高め好景気を持ち込もうとする人もいます。

右の梅ちゃんなんかは体中から力が漲ってました。しかもまだ２４才。（汗）

負けんぞぉ～。

先日、なんと朝６時３０から講演をさせていただきました！

とは言え、諸先輩方を前にしての講演・・・緊張して寝れなかったぁ～。

最近は各所で講演の機会をいただき大変感謝してます。

が、何を話しているかと言うと・・・。（汗）

（左）大坪さん、ひで菌、タカさん、中西さん、松永師匠。

朝早くからありがとうございました！！

おまけ。大坪さんと松永師匠と前夜祭。

一茶@宇部市。

アットホームな雰囲気と心のこもった料理が身にしみる。おススメはバターおにぎり！！

昨今、行商続きで更新が遅れておりますが、それなりの手ごたえを感じております！詳しくは後日に。

そんな最中、圭一郎君から栗の相談を受け遙々美祢へ。With智太郎さんと♪

お馴染みの二人（左）三松堂の智太郎さん・（右）ベルフルールの圭一郎くん。

厚保栗はめちゃくちゃデカくて、甘味が深いんです。最近はブランド化が進み全国に広まる期待がされてます。

そんな見事な栗を使わない手はない！と言うことで。。。

で、その栗がコリ↓

ぶちでかい！！　（僕の手もかなり小さいですが。。。）

しかもぶちパンパン！！

見ただけでワクワクします。

試しに生で栗を食べたのですが、これが甘くておいしい！

今シーズンは難しいですが来シーズンに向け、厚保栗を使った商品を研究していこうと思います。

で、

一同、なんか栗が食べたくなったねぇ～
と言うことで向かった先は厚狭の「トロアメゾン」。

そう！期間限定の「栗のシューロール」を食べに♪

↑女子高生スイーツ部の智太郎さん。

普通にヤバいぐらいぶち旨しのシューロールの中にさらにあんこと栗が！

涙ものでした。。。ヤロー三人で見事完食。

是非ご賞味くださいませ♪

※しかしお土産でもらった栗は全て手島儀一が加工して曾孫と一緒に食べていたとさ。（涙）

↑　テシマートにて販売開始!!

いや～かれこれ1週間も更新してません。。。読者の方へ深くお詫び申し上げます。

と言うのが単純に下関大丸の催事で疲れ果ててまして。。。（汗）

昨日は、下関から帰る途中のサービスエリアでくたばって朝5：30まで寝てました。（汗）

とは言え沢山の御来場に感動しております。

残り1日！！明日も気合を入れて頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします。

↑写真は下関大丸の社食！！（実は、わたくし社食マニアです。）

大丸の社食、種類も豊富で美味しいぃ～しかも安いぃ～！！

なんか社食ってのは、普段一般人が入れる所じゃなし、物価が違うから

海外旅行に行った時に感じる新鮮さがあるんだよねぇ～。

明日も食べまくるぜぇ～！

ちなみに本日は萩に出張の為、森重パンチ氏が販売しております。
ご自由にお冷やかし下さいませ。。。　

感謝

てしま旅館には、地球を釣って竿を２本も折った伝説のフィッシング倶楽部がある。 その名も「森重フィッシング倶楽部」。

てしたまごの万J「森重パンチ氏」主宰の釣り大会だ。もちろん今まで釣ったのは巨大な地球だけ。

いいかげん魚を釣りたいので、てしま旅館男子ほぼ総出で夜の海に臨んだ!!

＠萩の港。
最初の一時間は何の動きもなく嫌なムードが漂っていたが・・・

その均衡を破ったのはやはりこの男!!

って、おいらですが。。。

なんと巨大萩産天然真鯛とキスをダブルで　とったどぉ～～～！！

↑ひで菌が釣り上げた萩産巨大天然真鯛。

↑のりおもチッちぇ～「あおりイカ」をゲット！！

そのほか、みんなもチッちぇ～小魚ゲット～！！

↑のりおが釣ったチッちゃいイカ。

早速、さすらいの料理人「大野氏」により料理開始!!　すでに０時を回っています。

最初から釣れることを前提にしてたので準備は万端!!　採れたてのイカだぞぉ～～！！

贅沢にもお寿司に!!　極上イカとキスの握り。一人一貫づつ。

食ったどぉ～！！　ほおばる（左）帖佐さんと（右）さすらい大野氏。
マジでぶち旨し炸裂!!

ほかにも、海鮮汁にするために味噌を持って行ったが、

出番はなかった。。。（汗）

本日の成績。

まじ　ちっちぇ～～～！！

これにイカ３匹がプラスされたくらいかな。
稚魚でも容赦ないヤロー５人にて、南蛮漬けにしありがたく頂きました。合掌。

ちなみに、主催のモリシゲパンチ氏は、一番右端の魚「ゴンズイ」別名「夜釣りの税金」に
手を刺され泣き叫んでいました。
大人でも真っ青になるぐらいぶち痛しだそうです（汗）

ベルフルールの圭一郎氏とラーメンミーティング。　古殿家＠丸尾

ま～ミーティングと言っても99.8％の純度でくだらない話ですが・・・。

古殿家は、どさんこラーメンの新業態で、全国各地の味噌をベースとした色んな味が楽しめます。
僕はもともと大のどさんこラーメン好きなので２週間に１回は通っていますが、

圭一郎君も実はファンとの事。

ちなみに決まって「北国味噌のトッピングでバター、コーン、チャーシュー」。

ぶち旨しの完食。

是非皆さんもお試しあれ。

■古殿家